Coucou tout le monde !
L’automne démarre, j’ai envie de réconfort dans l’assiette. Alors si c’est en plus c’est sain et savoureux… Yum yum ! 🙂
La sublime idée d’associer le tofu fumé et les lentilles n’est pas de moi alors… Rendons à César ce qui appartient à Jennifer (oui oui)… qui m’a inspirée grandement ! Tout a commencé par son petit message sur un groupe de recettes VG sur Facebook, « Recettes végétariennes/vegan » : « Ce soir, lentilles et allumettes de tofu fumé. Simple et bon pour toute la famille ! » Mais ouiiiiiii ! Quelle bonne idée ! Et comme mon placard et mon frigo sont de petites épiceries à eux tout seuls, j’avais tout ce qu’il fallait. Alors… J’ai ajouté quelques légumes de saison, des épices, et hop… Quel délice ! Le tofu fumé fait merveille avec les lentilles et apporte à cette recette un coté rustique et tout à fait de saison ! Merci pour l’idée Jennifer !
On y va ?
Ingrédients :
- 250g de lentilles blondes ou vertes (poids sec)
- 300g de potimarron
- 200g de carottes
- 200g de dés de tomates
- 1 bloc de 200g de tofu fumé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Du sel ou de l’Herbamare
- Poivre du moulin
- 5 clous de girofle
- 5 baies de genièvre
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
Préparation :
- Émincer l’ail et l’oignon.
- Faire revenir dans votre cocotte à fond épais, à feu doux.
- Quand les oignons sont translucides, ajouter la coriandre et faire torréfier une minute en remuant de temps en temps.
- Découper les carottes et le potimarron en morceaux.
- Ajouter les légumes dans la cocotte ainsi que les lentilles, les dés de tomates, les clous de girofle, les baies de genièvre, le sel et le poivre.
- Couvrir d’eau.
- Faire cuire à feu doux 25 minutes après reprise de l’ébullition (de toutes petites bulles gentilles et tranquilles suffisent!)
- Couvrir. Surveiller de temps en temps que les lentilles n’absorbent pas trop d’eau pour ne pas que ça accroche, rajouter de l’eau au besoin.
- Faire des allumettes de tofu fumé et rajouter dans la cocotte. Mélanger au reste de la préparation et laisser cuire 5 minutes.
Tadaaaaam ! C’est prêt, ça sent trop bon l’automne… Un délice !!!
Bon appétit ! Si ça vous a plu, vous pouvez me suivre sur Facebook, Instagram & Pinterest, et vous abonnez à ma chaîne Youtube !
une potée avec des lentilles ! j’adore
heureusement staub est là ! moi je remplacerais le tofu par la saucisse ! super recette 😉
Une belle potée avec tous ces légumes !! Je ne suis pas vraiment tofu (qui n’apparait pas dans ta liste d’ingrédients …) mais ça me plait même sans !
Oups. Je corrige ! Merci à toi et belle journée !
Bonsoir, potée testée ce soir sans tofu (je n’en n’avais pas mais ça doit être bon!), et ç’est très réussi! Merci
Cool ! Effectivement le goût fumé est au top avec les lentilles ! Une prochaine fois peut être !!! Merci pour ton retour c’est très agréable ! 🙂
[…] Une potée d’automne […]
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