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Bonjour tout le monde… Alors, tout le monde a survécu au passage à l’heure d’hiver ? (De mon coté, rien n’est moins sûr… ^^ Je suis en mode zombie un peu !!!)

Alors… Tous à vos carottes, c’est bon pour le teint !!! Aujourd’hui, je vous propose une tarte parfumée, crémeuse et… 100% végétale. Miam ! Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’ingrédients tout simples et… de tofu soyeux. Bien sûr, vous pouvez réaliser cette recette avec un appareil à quiche traditionnel, mais si la cuisine végétale vous intrigue, je vous recommande chaudement d’oser découvrir le tofu soyeux… Il se présente en barquettes de 400g généralement, la texture ressemble à celle d’un flan et il peut être utilisé comme base pour la réalisation de nombreux cakes, quiches ou encore smoothies… Magique !!! Vous pourrez le trouver en magasins bio ou sur le net, par exemple ici.

Comme j’adore cette recette, ce sera aussi ma 3e et dernière participation au Défi orange du site Recettes de Cuisine ! 🙂

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Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 250 grammes de farine
  • 70 g d’huile
  • 100g d’eau
  • Du sel ou de l’herbamare
  • Quelques tours de poivre du moulin
  • Une cuillère à soupe de graines de cumin
  • Une cuillère à café d’origan

Pour la garniture :

  • 6 carottes
  • 400g de tofu soyeux
  • Une cuillère à café d’origan
  • Une cuillère à café de curcuma
  • Une cuillère à café de curry
  • Une cuillère à soupe de cumin
  • Un oignon rouge
  • Du sel ou de l’herbamare
  • Quelques tours de poivre du moulin

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Préparation : 

  1. Peler et émincer les carottes, puis les faire cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante avec une cuillère à soupe de cumin.
  2. Pendant ce temps, mettre le four à préchauffer (180 degrés).
  3. Préparer la pâte en mélangeant au robot ou à la main l’ensemble des ingrédients.
  4. Vous pouvez abaisser la pâte au rouleau ou utiliser ma technique de sioux, à savoir mettre directement la pâte dans le moule huilé et étaler avec le plat de la main… Ça marche parfaitement !
  5. Égoutter les carottes et réserver.
  6. Préparer l’appareil en mélangeant au blender le tofu soyeux, le curcuma, l’origan, le curry, le sel et le poivre.
  7. Mélanger dans un saladier les carottes et 4/5 de l’appareil à tarte.
  8. Garnir votre tarte de cette préparation.
  9. Tasser un peu pour obtenir une surface régulière.
  10. Émincer l’oignon, et disposer sur la tarte.
  11. Couvrir les oignons avec l’appareil restant.
  12. Cuire 40 minutes à 180 degrés.
  13. Vous pouvez parsemer de persil ciselé au moment du service.

C’est prêt !

imageBon appétit ! Si ça vous a plu, vous pouvez me suivre sur Facebook, Végémiam, Food Reporter, Recettes de cuisine, Cuisine VGHellocoton ou Pinterest !

1 COMMENT

  1. Tu sais quoi ? Je déteste les carottes cuites ! Et pourtant, quand je vois ça j’ai juste envie de croquer dedans ! Ta pâte a l’air délicieuse !!! 🙂

  2. Tu sais quoi ? Je déteste les carottes cuites ! Et pourtant, quand je vois ça j’ai juste envie de croquer dedans ! Ta pâte a l’air délicieuse !!! 🙂

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