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Peut-on faire une quiche sans œufs ni lait ? Mais ouiiiiii ! 🙂

Hier, je vous proposais la recette pour faire une délicieuse et simplissime pâte à tarte salée, voici aujourd’hui une alternative 100% végétale au traditionnel appareil à quiche. La recette est toute simple mais, si vous n’avez pas trop l’habitude de cuisiner les alternatives végétales aux œufs et au lait, il vous faudra sûrement faire les courses exprès. Mais c’est juste un coup à prendre. Avant, j’avais des œufs et du lait au frigo, maintenant j’ai du tofu soyeux… Question d’habitude ! Vous pouvez trouver le tofu soyeux en magasins bio et sur le net.La date de péremption étant éloignée, j’en achète plusieurs paquets, environ une fois par mois, et je les utilise au fur et à mesure de mes envies en cuisine.

On y va ?

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Ingrédients : 

  • 400g de tofu soyeux
  • 30g de farine ou de maizena (je suis dans ma période « farine de pois chiche », c’est divin dans cette recette !)
  • 30g d’eau
  • 1 cuillère à café d’herbamare ou de sel
  • 10 tours de poivre du moulin
  • 1 cuillère à café de curcuma (pour donner une couleur jaune)

Préparation : 

  1. Mettre tous les ingrédients dans le blender.
  2. Mixer 1 minute à vitesse moyenne.
  3. Et voilà. ^^

C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à mélanger cet appareil à la garniture de votre choix.

Bon appétit ! Si ça vous a plu, vous pouvez me suivre sur Facebook, Végémiam, Food Reporter, Recettes de cuisine, Cuisine VGHellocoton ou Pinterest !

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