Bonjour mes chéris !
Je vous préviens… Je suis dans ma période muffins !!! Je vous ai déjà dit comme les muffins étaient une de mes recettes chouchous avant de réfléchir à ma consommation de produits animaux… Et je suis tellement contente d’avoir trouvé comment les réussir, salés aussi bien que sucrés, comme avant, mais sans œufs ni produits laitiers… Alors du coup, j’en fait… Plein ! Bon à la maison, personne ne se plaint alors je continue… ^^
Aujourd’hui, je vous propose d’associer les fruits rouges, la confiture de myrtilles et le sirop de violette (si vous n’avez pas la chance de vivre près de Toulouse et que personne n’a songé à vous en rapporter de là bas, pas de souci, remplacez par du sirop de cassis, de mûres… Ce qui vous plait pourvu que ce soit… Violet !) Parce que oui, le but c’était d’avoir un petit muffin tout coloré et bien moelleux. Mission accomplie !
Mais aujourd’hui, je cuisine pour le Foodista Challenge, dont la marraine est ce mois-ci quelqu’un de très spécial… Elle est jolie comme un cœur, elle du talent et tient un blog très gourmand, Petite cuillère et charentaises… (On dirait que je présente « Questions pour un champion là non ? ^^) Mais oui, c’est Gabrielle !!!
Le Foodista Challenge, c’est quoi? « Il s’agit d’un défi culinaire qui permet aux blogueur/ses et également à ceux qui ne le sont pas de partager leur passion pour la cuisine autour d’un thème commun agrémenté de deux règles du jeu imposées par la marraine. Créé par Stéphanie de Cuisine moi un mouton, les marraines successives (toujours pas de parrain à se jour) se transmettent les clés du défi chaque mois. La Foodista a un but essentiel : s’amuser ensemble ! Cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger et surtout de rire un bon coup avec ces petites règles du jeu imposées ! »
Comme je vous le disais, ce mois-ci c’est Gabrielle, choisie par Déborah du blog Maman pâtisse, qui est aux commandes ! Notre Gabrielle avait envie de faire venir le printemps avec un peu d’avance, avec un thème super baba-cool :
Facile, il suffisait de suivre deux règles :
- un ingrédient : les fleurs. Vous pouvez utiliser des fleurs sous toutes leurs formes : séchées, en sirop, confites dans le sucre comme les violettes de Toulouse, sous forme d’extrait pour la rose et la fleur d’oranger, pourquoi pas sous forme de graines comme pour celles du pavot ou bien… comme forme de votre plat (après tout, on parle bien de bouquet pour les choux 😉
- un élément de décor : les fleurs. Un petit bouquet, une fleur, le réutilisation du produit que vous avez cuisiné ou une assiette de mamie avec des motifs floraux, ici encore laissez libre cours à votre imagination !
Ingrédients : pour 10 muffins
- 250g de farine
- 70g d’amandes en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100g de confiture de myrtille (ou de mûres)
- 50g de sirop à la violette (ou cassis ou mûre)
- 60g de lait végétal
- 1 compote de pommes
- 50g d’huile (colza et/ou tournesol)
- 150g de fruits rouges frais ou surgelés
Préparation :
- Mélanger la farine, la poudre d’amandes et la levure.
- Ajouter la confiture, le sirop, le lait végétal, la compote et l’huile.
- Bien mélanger (vous pouvez faire à la main ou au blender).
- Vous obtenez une pâte épaisse. Ajouter les fruits rouges (s’ils sont surgelés ajoutez-les tels quels)
- Garnir des moules à muffins huilés.
- Enfourner pour 20 minutes à 180 degrés (contrôler la cuisson et ajouter 5 minutes si nécessaire, en fonction de votre four).
C’est prêt ! Régalez-vous bien, la texture est au top. 🙂
Tout plein de blogs ont le flower power aujourd’hui, rendez-leur visite !!! :
Petite Cuillère et Charentaises – La Femme à Tête de Chou – Douceurs maison – Pourquoi je grossis– Chachou à la crème – Maman pâtisse – Envie d’une recette végétarienne – Saveurs et lectures– Emilie Sweetness – Crème De Sucre – Cooking & Co – Bistro de Jenna – Cook a life ! By Maeva– Keskonmangemaman ? – And so we cook – Cyrielle gourmandise – Aux délices de Vany – By acb 4 you – Popote et nature – France (non blogueuse) – Les cookines – Comme une envie de… – Cuisine moi un mouton – Amour de cuisine – Il était une recette – Une French girl cuisine – Celinblog – I love Cakes– Le blog de Cata – Claire’s factory – Un livre gourmand – Evin sur son nuage – Des recettes à Gogo– Marmotte cuisine – Mes inspirations culinaires – Quelques grammes de gourmandise – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Les filles, à table ! – A Fleur d’Oranger – Cookin’ Movie – Craquounette avenue – Mel en Cuisine – Frambuesa’s Kitchen – My little pâtisserie – Oh la gourmande – Rock the Bretzel – Complètement meringuée – La gourmandise est un joli défaut – Encore un gâteau – Papille hot et papille on
trop mimi !!
Merci Bénédicte !!! 🙂 C’est très girly en effet. ^^
Oui j’allai le dire ! belle participation Elsa ! Bisous !
Bisous Céline. Tu as très bien travaillé aussi !
miam , j’ai comme un petit creux ,j’en voudrais bien un avec mon thé du matin <3
Si seulement je m’étais arrêtée à 1 ! Bon je te l’ai dit mais je suis trop fan de tes pop-corn !!!
J’ai eu le privilège de les goûter , et ils sont excellents , le parfum du fruit ressort ++ dans la bouche .
Félicitations de ta maman et bonne matinée avec tes gourmands
Ils doivent etre bien bons ces muffins!
Il paraît !!! ^^ Merci Emilie et bravo pour ta jolie recette. J’ai envie de panna cotta maintenant ! 🙂
Des muffins originaux !!
Merci Marion ! Je te retourne le compliment pour ta superbe tarte toute en délicatesse !
c’est trop mimi , j’adoooore!!! bisous
Et toi alors ???? Tes petits dômes sont si jolis ! Bises !
Merci pour ces superbes muffins et donc cette super participation !
J’aurai bien aimé les gouter moi aussi…. 😀
Gros bisous
Merci pour la visite Stéphanie… Et bravo à toi. Tes petites roses sont très poétiques, ça me plait beaucoup.
Je suis fan des muffins aux fruits rouges, et avec une note de violette je ne peux qu’aimer 🙂
On a eu un peu la même idée… Mais tu as vraiment assuré !!! Bravo !
trop gourmand, miam !
Merci beaucoup et bravo pour ta recette, une petite douceur que je ne connaissais pas ! 🙂
C’est adorable la manière dont tu me présentes Elsa, je suis très touchée 🙂 (et en effet je t’imagine bien en Julien Lepers ^^)
Quand à la recette, je craque tout simplement ! Je suis comme toi une grande amatrice de violette (les bonbons en ce qui me concerne) mais je n’ai jamais osé la cuisiner… Désormais j’ai de quoi me lancer 🙂
Grosses bises
Gabrielle
Mille bisous ma Gabrielle ! Et merci pour tout !
Superbe ! Je mangerais bien un muffin et toutes les fleurs !!!
Merci Natacha, ça me laisse 9 muffins c’est honorable ! ^^
J’aime beaucoup les petits bonbons à la violette, le sirop aussi, je viens d’essayer la panna cotta, je vais maintenant goûter aux muffins !! Merci Elsa pour ta jolie recette !!
Merci à toi ta recette est très belle !
Je cherche depuis 1h une belle recette de muffins aux fruits rouges mais bcp contiennent tellement de sucre que j’ai envie de hurler! mdr! alors la tienne a l’air vraiment top je la tente très vite!! (quel lait as tu choisi? moi j’ai noisette ou amande…)
Merci tout plein pour ce gentil retour ! En général en pâtisserie j’opte pour le lait de soja parce qu’il est moins cher… Maintenant si tu as amande ou noisette, je dirais plutôt amande avec des fruits rouges ! Bises !
avec plaisir! je le teste dans le week end! oui tu as raison le lait d’amande serait le mieux! bises a bientot!