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Bonjour les loulous…
Enfin 2 jours de repos après un retour à la vie active sur les chapeaux de roues ! Quel plaisir de profiter de ce beau soleil ! Le jardin nous propose à nouveaux de belles fraises juteuses et sucrées… Miam ! J’ai eu envie de les mettre à l’honneur aujourd’hui ! 🙂
Je vous propose de découvrir une variante du lassi, une boisson indienne au yaourt que j’adore ! Pour rester dans un esprit « cuisine Indienne », j’y ai ajouté de la rose et de la cardamome… C’est évidemment optionnel, vous pouvez faire en fonction de vos goût et de vos placards. Je pense que je testerai bientôt une variante au lait de coco… J’ai hâte ! ^^
Aujourd’hui est aussi un jour un peu spécial puisque je cuisine pour le Foodista Challenge !

Le foodista challenge, c’est quoi ? Un défi culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton : il s’agit de proposer une recette autour d’un thème, ainsi que deux éléments imposés parmi un ingrédient, une couleur, un pays, une lettre ou une indication de décor.. Chacun propose une recette le jour J, et à l’issue du défi, une marraine ou un parrain est désigné pour organiser l’édition suivante ! Facile non ?

Le mois dernier, Anne-Laure du blog déjanté Nietzsche paillettes et sac à main a choisi Angélique du blog  Angel’s recettes , qui  devient notre marraine pour cette 19e  édition !!! Angélique nous propose un thème à la fois girly et d’humeur voyageuse : L’Inde s’habille de rose !

On y va ?

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Ingrédients :  Pour 2 verres

    • 200g de fraises
    • 200g de yaourt de soja
    • 4 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de sucre
    • 2 cuillères à soupe de pétales de roses séchées ou 1 cuillère à café d’eau de rose
    • Les graines de 5 gousses de cardamome

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Préparation : 

  1. Congeler les fraises au préalable (ou bien prévoyez des glaçons !)
  2. Écraser les graines de cardamome au mortier.
  3. Mettre la cardamome et les pétales de rose dans un bol.
  4. Arroser de 200ml d’eau bouillante et laisser infuser et refroidir 30 minutes
  5. Dans un blender, mettre les fraises, le yaourt, le sirop d’agave.
  6. Filtrer à l’aide d’un chinois l’infusion aux pétales de rose et ajouter au reste des ingrédients.
  7. Mixer le tout une minute.
  8. Le rendu est plutôt épais, c’est comme ceci que je l’aime. Mais vous pouvez ajouter de l’eau ou du lait végétal si vous préférez une texture plus fluide.
  9. Goûter et rectifier éventuellement en ajoutant du sirop d’agave et/ou de l’eau de rose.
  10. Régalez-vous !!!

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Bon appétit ! Si ça vous a plu, vous pouvez me suivre sur Facebook, Végémiam, Food Reporter, Recettes de cuisine, Cuisine VGHellocoton ou Pinterest !

Les participants au défi du jour :

Angel’s RecettesEnvie d’une recette végétalienne – Nietzsche Paillettes et sac à main – Récréacakes – Une cuisine pour Voozenoo – J’ai toujours aimé le jaune moutardeLes Carnets de Sophie Deviously sweet pâtisserie – Plaisir et Equilibre – Pâtisseries à croquerLes gourmandises de chouquettesEmilie SweetnessLe blog de CataDouceurs MaisonPourquoi je grossisA’ Mag’ TableCuisine 2 Soeurs – Chachou à la crème – Keskonmangemaman – La polygraphe – Cooking & CoCookin’ Movie Crème de sucreJulea CuisinePetite Cuillère et CharentaisesLes délices pour mes amours – Mes inspirations culinaires – Cooking & Bon Appétit – By acb 4 you – Encore un gâteau – Nathy’s Folies – Des Recettes à Gogo – Les trois madeleines – Les goûts et les couleurs – Fais moi croquer – Mélina & Chocolat – Les cookines – Craquounette Avenue – Oh, la gourmande.. – Maman pâtisse – Cyrielle Gourmandise – Cook A Life! By Maeva –

49 COMMENTS

  1. ^^ les grands esprits se rencontrent , on a presque le même lassi (sauf que le mien est pas végan) , je vais bien vite tester le tien , j’ai juste besoin de yaourts au soja <3 , vive le lassi trop bon , (bon courage pour le retour au boulot , doit pas être facile tous les jours avec un bébé , les enfants , le chéri , la maison , la cuisine et tutti quanti )

    • Les lassis sont très à la mode ces temps-ci… ^^
      Oui sacré rythme… Merci pour ton soutien Hélène !!! 🙂

    • Coucou Samar ! C’est vrai que d’habitude je le fais plutôt à la mangue… Mais ça change ! Bisous ! 🙂

  2. Du rose, des fraises, des pivoines, de la cardamome et du vegan… Ultra connectées aujourd’hui! ^_^ Quelle chance d’avoir des fraises dans ton jardin (et un jardin aussi!), elles sont belles en plus! Jolies photos comme d’hab, bises Elsa 🙂

  3. Tes photos sur fond noir… j’en connais une qui aimerai bien savoir les faire 😉
    Je suis la seule à aimer le yaourt au soja à la maison… donc la prochaine fois je fais comme ça et le Lassi sera tout pour moi! hihihi
    Non je ne suis pas égoïste 😉
    Merci Elsa pour ta participation 😉
    Je suis fan ! Bises
    Angélique

    • Coucou Angélique ! Le fond noir est très simple à utiliser vraiment ! Et tu n’es pas égoïste mais gourmande ! Merci pour ces compliments adorables !

  4. Super photos! J’aime bien ton idée d’infusion rose+ cardamome. J’adore le lassi, mais je vais devoir attendre un peu avant de faire ta version: les fraises de mon jardin ne sont pas tout à fait mûres, et en plus les merles m’en prennent un peu tous les jours!

  5. BONJOUR?
    ecusez moi de vous dranger : je n’arrive pas à m’abonner à votre site :
    on me dit « Cette adresse E-mail a bloqué tous les emails d’abonnement.
    Vous pouvez gérer vos paramètres d’abonnement sur subscribe.wordpress.com »

    • Oh zut. Merci de me le dire ! Je vais voir avec ma webmaster et je vous dis. Bonne journée !

        • Coucou titou, on a fait plein d’essai et il semble que me problème vienne de votre adresse mail qui « refuse » l’abonnement. Je ne sais pas si vous avez configuré votre compte de messagerie pour limiter la pub ou autre… Du côté du blog ça a l’air de fonctionner !

  6. Hihi, je suis tellement en retard dans mes commentaires que je vois que tu as fait les 3 défis à la suite comme moi :p Que dire ? (1) Tes photos sont superbes, délicate et gourmande. (2) Et bien, je veux bien que tu m’en envoies un peu de ce lassi : j’habite plus près maintenant 😉 Bisous, bisous !

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