Coucou les loulous, aujourd’hui on part en pique-nique, au moins par la pensée… Vous vous voyez là, au bord de l’eau, avec une boisson fraîche, votre petit bidon gargouille et PAF, vous n’avez qu’à sortir de votre sac des petits wraps croquants et gourmands ? Un rêve à portée de chacun : c’est simple comme tout !!! Enfin, au moins pour la partie wraps. Pour demander des vacances à votre chef bon… Ça risque d’être plus compliqué ! 🙂
Aujourd’hui je participe à la 44e édition de la Battle Food qui a pour thème, « Le roulé dans tous ses états! »
La battle Food, c’est quoi ? « La battle food est un défi culinaire initié par Carole de « Sunrise Over Sea », organisé sur la blogosphère où les participants doivent une date précise, publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être une « originale » pour le blog/internaute qui la présente. A l’issue de la Battle, un tableau pinterest est réalisé afin de rassembler l’ensemble des participations, et les commandes de la prochaine édition son passées à un autre blogueur. »
Le mois dernier, Florence du blog Au fil du thym a craqué pour les îles flottantes de Bénédicte, du blog Douceurs maison, qui est donc marraine de cette édition. Bénédicte avait envie de roulés ce mois-ci… Un thème qui laisse libre court à l’imagination !
J’ai donc décidé de tester une recette qui me faisait envie depuis longtemps… Réaliser des wraps 100% maison, c’est à dire pâte incluse. Exit les ingrédients bizarres et les emballages en plastique, et place à une cuisine simple et saine, idéale pour les pique-nique et déjeuners sur le pouce !!! Cette recette se prête à toutes les variations : vous pouvez par exemple découper vos wraps en petits cylindres pour l’apéritif, ou les farcir comme des tortillas pour un repas d’inspiration mexicaine ! 🙂
Aujourd’hui ce sera donc un wrap frais, croquant, fondant, gourmand (rien que ça !), une petite merveille que j’ai boulotté dans le jardin, juste après les photos (parfois j’aime ma vie de blogueuse !), et c’était un régal, parfait pour un jour seule à la maison où je n’avais pas envie de faire de la grande cuisine ! Le soir nous avons dégusté en famille les wraps restants : parfait aussi !
On peut évidemment garnir ses wraps d’absolument tout ce qui nous fait plaisir ! Pour ma part : le midi, je les ai garnis de légumes crus et croquants, d’herbes fraîches, de graines germées et de tofu lactofermenté (une variante de tofu qui évoque la fêta, superbe dans des salades !), et un trait de vinaigrette. Le soir, en chaud froid avec des légumes crus et des tranches de panisse grillées encore chaudes (une préparation provençale à base de pois chiche), mais j’aurai pu utiliser des aubergines grillées, du houmous, des tomates séchées, une préparation crème végétale-ciboulette-concombre… Bref… Tout est possible !
Ingrédients : Pour 5 personnes soit 20 wraps (=10 galettes garnies et coupées en 2)
Pour la pâte à wraps :
- 400g de farine
- 160g d’eau chaude
- 60g d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel ou d’herbamare
Suggestion de garniture : (celle des photos)
- Des tomates
- Un mélange de graines germées
- Du tofu lactofermenté
- Des courgettes crue passée à la mandoline
- Du basilic et de la ciboulette hachée
- De la levure diététique
- Un trait de vinaigrette ou de crème végétale + du jus de citron
Préparation :
- Déposer dans votre robot ou un saladier la farine, le sel et l’huile.
- Verser l’eau chaude et pétrir une minute.
- Fariner le plan de travail.
- Déposer votre boule de pâte, en faire un boudin, et laisser reposer une demi-heure. (si vous manquez de place vous pouvez faire la lever dans un saladier, bien entendu !)
- Découper le boudin de pâte en 10 parts à peu près égales et étaler chaque boule de pâte au rouleau à pâtisserie.
- Faire dorer les galettes obtenues à la poêle sans ajouter de matière grasse, des 2 cotés. Elles vont faire des bulles, c’est normal mais attention, les bulles contiennent de l’air très chaud… J’ai utilisé une pince de cuisine pour les retourner en toute sécurité !
- Réserver les galettes entre deux assiettes au fur et à mesure, pour préserver leur moelleux.
- Laisser refroidir les galettes entre les deux assiettes.
- Garnir à votre guise.
- Rouler le wrap, le couper en 2, et partir à l’aventure sous le soleil ou à l’ombre d’un arbre !
Bon appétit ! Si ça vous a plu, vous pouvez me suivre sur Facebook, Végémiam, Food Reporter,Recettes de cuisine, Cuisine VG, Hellocoton ou Pinterest !
Ça roule dans tous les sens chez :
j’ai envie de mordre dedans !!! j’adore merci !!! bises
Avec plaisir Bénédicte ! Merci à toi pour être passée ! 🙂
Merci pour la recette des wraps et quel jolie originalité pour la garniture!
Bises
Lova
Merci chère Lova ! 🙂
Très sympa pour un bon repas du midi !
Oui c’est vraiment top pour un repas léger et gourmand ! Bisous Mélina !
Les wraps, j’adore! Tes galettes ont l’air bonnes, je n’ai jamais essayé maison en plus.
Coucou Mélanie ! Pour moi aussi c’était une première ! 🙂
Miam j’adore les wraps!
On est deux ! ^^ Bises !
Très appétissants tes wraps ! C’est aussi le thème que j’ai choisi pour cette Battle Food !
Les grands esprits se rencontrent je vois ! 🙂 Bisous Julia !
J’aime beaucoup tes deux préparations et quand tu parles panisse, tu sais me parler là !!
Bisous Elsa 😉
Ahah c’est super bon ce truc. Et puis même bio c’est pas cher du tout !!! 🙂
Bisous Nath !
J’ai déjà fait des tortilla maison , les tiennes sont super appétissantes , vive les wraps (miam miam )
La prochaine fois tu m’invites ? Pour de vrai ? 🙂
Oh super ! A tester 🙂
Belle participation !!
Merciiiii ! 🙂
ils m’ont l’air délicieux Elsa ! J’aime bien ton blog comme ça on retrouve ton logo c’est bien ! 😉
Merci Céline ! Les travaux sont encore en cours mais on va y arriver ! En attendant c’est à peut près fonctionnel… Bisous !!!
ça c’est une bonne idée! En plus ça donne bien envie!
C’est adorable, merci beaucoup !
J’adore les wraps, un must pour la saison estivale !
Oui hein… Je sens que la poêle va chauffer souvent ici ! ^^
Je veux bien partir en pique nique avec toi…Miam
Je ne savais pas qu’on pouvait faire la pâte à wrap à la maison (pfff…mais quelle blonde je suis). Miam!
Ça nous fait 2 blondes en cuisine !
Humm!!! ça donne faim!
Merci Christine ! Allez, on mange bientôt ! ^^
Oh ça à l’air juste tellement délicieux ! *Q*
http://beautymakemyhappiness.blogspot.fr/
Merci Lila ! C’était effectivement très sympa ! 🙂 Bises !
C’est tout à fait le genre de chose que j’adore !
Grosses bises
Gabrielle
C’est TOI que j’adore ma Gabrielle ! 🙂 Bisouuuuus !
aaaah enfin quelqu’un qui se dévoue à me donner la recette des tortillas!!! Je n’aurai plus d’excuse pour les acheter au supermarché 🙂 Merci!!!
Je suis un modèle de dévotion t’as vu ? Merci pour la visite ! Bises !!!
Bonsoir Elsa, Tu parles de faire lever la pâte dans un saladier, mais, dans les ingrédients indiqués, je ne vois rien qui pourrait faire lever cette pâte… Est-ce normal ? Merci.