Jus d'automne : chou rouge, betterave et raisin noir

Bonjour à tous, j’espère que vous vous portez bien malgré les premiers frimas… Je continue ma série de recettes à la découverte des jus « verts »… En l’occurrence celui-ci est violet, mais il contient des légumes en belle quantité ! 🙂

Je vous propose d’associer des fruits et légumes de saison : le chou rouge, la betterave et le raisin. Ce jus est particulièrement riche en vitamine C (le chou rouge à lui seul contient 68% des Valeurs Nutritionnelles de Référence aux 100g quand il est consommé cru !) et en vitamine B9, c’est à dire en acide folique (23% des VNR pour 100g de chou rouge, 37% des VNR pour 100g de betterave, 13% des VNR pour 100g de raisin noir, Source Aprifel) La classe quoi !

Bien sûr, c’est super de se faire du bien mais on n’oublie pas de se faire plaisir… Je vous conseille donc d’y aller doucement sur le chou rouge pour que votre jus reste doux au goût ! 🙂 On y va ?
raisin betterave chou rouge

Ingrédients : 

  • 1 petite tranche de chou rouge
  • 1 petite betterave, ou 1/2 betterave si elle est dodue (dans ce cas râper le reste pour faire une belle salade ! ^^)
  • 1 à 2 grappes de raisin noir

Préparation :

  1. Rincer le chou puis hacher le très grossièrement.
  2. Rincer, peler la betterave puis la détailler en gros cubes.
  3. Égrainer le raisin.
  4. Passer à l’extracteur de jus en alternant les ingrédients.

Et voilà ! Régalez-vous !

Pas encore d’extracteur ? Je vous raconte ici comment j’ai choisi le mien !

jus d'automne chou raisin betterave

Bon appétit ! Si ça vous a plu, vous pouvez me suivre sur Facebook,VégémiamInstagram Pinterest !

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