Faire des muffins sans œufs ni produits laitiers, c'est possible, et c'est même très simple ! Découvrez cette recette filmée accessible à tous les débutants en cuisine végétale !

Coucou les loulous, aujourd’hui, on va apprendre à faire des muffins vegan ! C’est simple comme bonjour, c’est trop bon et… Il s’agit de ma première recette filmée ! Youhouuuuuh ! Comme vous pourrez le voir j’étais d’humeur girly ! 😀

Il s’agit d’une recette « de base », à décliner selon vos envies du moment : fruits, confiture, épices, chocolat, vous avez le choix ! ^^

Comme je suis très sympa, :-D, je vous explique comment réaliser un petit cœur en pâte à tartiner… (Evidemment on la choisit sans huile de palme hein ???).IMG_2931 (2)

J’ai eu envie de faire des muffins en découvrant la box de mars de The green Family, qui contenait un pot de pâte à tartiner Go Nuts… à la cacahuète ! Trop trop bon. La cacahuète ça change de la noisette, à tester !!! pâte à tartiner the green family

Je vous recommande de mettre votre pâte à tartiner au frigo 1h avant de faire cette recette pour faciliter l’élaboration de vos muffins et avoir un joli cœur bien rond, chose que je n’ai pas faite sur la vidéo ! 🙂

On y va ?

Ingrédients : Pour 8 muffins

  • 300g de farine
  • 125g de sucre
  • 50g de poudre d’amandes
  • 85g d’huile neutre type huile pour cuisson, ou huile de tournesol (Attention si votre huile de tournesol est bio, choisir une huile portant la mention « désodorisée »)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate (ou de levure à défaut)
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
  • 230g de lait végétal

Options :

  • Quelques poignées de pépites de chocolat
  • 8 cuillères à café de pâte à tartiner (passée si possible au frigo)

Recette de base : Muffins veganPréparation : 

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Dans un saladier, mélanger 300g de farine et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
  3. Ajouter le sucre et la poudre d’amandes. Mélanger.
  4. Ajouter l’huile et le lait. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte grumeleuse.
  5. Ajouter le vinaigre. Mélanger.
  6. Huiler les moules.
  7. Répartir la pâte dans les 8 moules.
  8. Option gourmande : Remplir les moules à demi, faire un petit « nid » en étirant la pâte vers les bords du moule (tout est expliqué dans la vidéo !), déposer une cuillère à pâte à tartiner, refermer avec un peu de pâte et saupoudrer de pépites de chocolat. Tasser un peu.
  9. Enfourner pour 20 minutes.

Recette de base : Muffins vegan

Bon appétit ! Si ça vous a plu, vous pouvez me suivre sur FacebookInstagram Pinterest !

1 COMMENT

  1. Ils sont superbes tes muffins! la video est top, bravo!! 🙂 quant à la la pâte, ça m’a l’air d’être une tuerie!!
    Belle journée. Je t’embrasse

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