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ATTENTION TUERIE !!!

(Article publié le 23 novembre 2016, mis à jour et enrichi d’une vidéo le 23 juin 2017)

Bon, ne dites pas que je ne vous ai pas prévenus. Je vous présente aujourd’hui un des meilleurs dessert que j’ai cuisiné de toute ma vie, rien de moins. J’adoooooore ce truc. En plus c’est inratable, super facile à réaliser… Même pas besoin de four !!! Parfait si on est pas équipé ou si il fait chaud…

Cette merveille est une adaptation d’une recette de Lucie Barthélémy, je l’ai végétalisée et j’ai modifié les quantités pour convenir à un moule à tarte de 25-28 cm (La recette de base était pour un moule de 18cm). Vous pouvez aussi, comme ici, réaliser des fondants individuels… J’ai fait les deux et les deux formules étaient tout aussi délicieuses.

Coté matériel, je vous conseille de réaliser cette recette à l’aide d’un blender (ou d’un thermomix) pour un résultat plus homogène. Ma petite sœur, qui a une toute petite cuisine et peu de matériel, m’a dit qu’elle s’en sortait bien avec un mixeur plongeant tout simple… A vous de voir en fonction de votre matériel ! 🙂

Pour le bain-marie, j’utilise depuis au moins 10 ans ce modèle, offert par ma maman un Noël, et que j’adore ! Evidemment ça marche aussi en bricolant un système casserole/cul de poule mais bon, j’avoue qu’en grande fan de chocolat, je trouve mon bain-marie bien pratique ! 😀

On y va ?

Ingrédients : 

  • 300g de chocolat noir à pâtisserie
  • 300ml de crème végétale de type « soja cuisine »
  • 75g d’huile neutre type tournesol
  • 100g d’amandes en poudre
  • 100g de spéculoos ou de biscuits sans gluten

Préparation : 

  1. Faire fondre au bain-marie le chocolat et la crème jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse.
  2. Pendant ce temps, passer les biscuits au blender.
  3. Ajouter l’huile, les amandes. Mixer pour mélanger.
  4. Ajouter le mélange fondu chocolat/crème et mixer à pleine puissance jusqu’à obtention d’une crème bien lisse.
  5. Verser dans un moule (ou des moules individuels) huilé(s).
  6. Mettre au frigo pendant 3 ou 4 heures.
  7. Sortir du frigo 30 minutes avant le service.

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21 COMMENTS

    • Merci Cat !!! Bonne journée à toi, avec j’espère de jolies douceurs pour combattre la grisaille. Bises !

  1. Franchement cette recette est trop facile moi mon jules regarde Ph. Etchebest alors il veut du compliqué comment tu veux que je tiennes le niveau et moi aussi je vais finir par changer de taille de jeans alors non je te remercie pas Elsa

    • Pauvre Minette. Dis à ton Jules de cuisiner le plat, et charge toi du dessert… Tu seras tranquille au moins ! 🙂

  2. Une petite douceur comme je les aime à concocter dimanche pour mon repas de Pâques.
    Demain j’achète les ingrédients et je fais un petit essai … histoire de voir que c’est aussi bon que ça en a l’air .
    Je te tiens au courant du verdict.

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