Salut les loulous,
Aujourd’hui on s’attaque à un grand classique de la cuisine américaine… Le chili con sin carne !
Une recette toute simple, comme vous pourrez le voir, dans laquelle la viande hachée est remplacée par du tofu rosso ! Cela dit, plusieurs variantes sont possibles : vous pouvez utiliser du tofu nature (ce sera moins parfumé mais on fait parfois avec ce qu’on a !), ou des protéines de soja texturées (comme dans ma recette de bolognaise) !!!
On y va ?
Ingrédients :
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 bouteille de coulis de tomates
- 1 bloc de tofu rosso émietté
- 1 bocal de caviar de tomates
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Du piment au gout
- 1 grosse boite de haricots rouges
- 1 petite boite de maïs doux
- Un peu d’eau éventuellement
- du sel, au goût
Préparation :
- Dans une cocotte à fond épais, verser un filet d’huile d’olive.
- Émincer les oignons et l’ail, et les ajouter dans la cocotte.
- Remuer. Quand les oignons sont blonds, ajouter le reste des ingrédients. Remuer.
- Si la sauce est très épaisse, ajouter un peu d’eau pour éviter qu’elle n’attrape.
- Laisser mijoter à couvert un moment, à feux doux, dans l’idéal au moins 30 minutes.
Bon appétit ! Si ça vous a plu, vous pouvez me suivre sur Facebook, Instagram & Pinterest, et vous abonnez à ma chaîne Youtube !
bonjour. Je fais aussi du chili SIN carne, de la même façon, mais avec du seitan grossièrement haché que je fais moi-même à partir de farine. très bon marché.
Tofu ou seitan, chili mucho bueno. 😉
Merci pour vos recettes.
😀 Merci Richard !!!