Nous terminons notre mini-série de recettes autour du chou kale, avec une petite recette ludique et toute simple pour l’apéro : les chips de kale ! 😊
Si vous voulez en savoir plus sur ce légume étonnant, je vous ai fait un petit topo dans un article découverte !
On y va ?
Ingrédients :
- 5 feuilles de chou kale
- 2 cuillères à soupe d’huile (olive pour moi)
- 2 cuillères à soupe de levure maltée (on en trouve dans les magasins bio, si vous n’ en avez pas vous pouvez utiliser de la levure de bière, qui a un goût moins prononcé mais que l’on trouve au rayon diététique des grandes surfaces)
- Du sel, à votre goût.
Préparation :
- Ôter les nervures des feuilles de kale.
- Froisser les feuilles dans vos mains pour les attendrir.
- Hacher les feuilles grossièrement pour avoir des morceaux de feuilles de la taille d’une chips.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
- Mettre sur une plaque de four.
- Enfourner dans un four préchauffé pour une dizaine de minutes, à 150 degrés. Il vous faut bien surveiller la cuisson, les feuilles doivent être croustillantes, commencer à brunir sur les bords mais pas être brûlées ! 😉
Les chips sont meilleurs quand on les déguste dès la sortie du four, car ils gardent tout leur croustillant. Si vous invitez du monde et que vous voulez vous avancer, vous pouvez vous arrêter à l’étape 5 et enfourner les chips juste avant l’apéro.
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Trop bien merci
Avec grand plaisir Aurélien ! 🙂