Nous voilà le 1er mars, (enfin !), et comme chaque début de mois, c’est l’heure de retrouver le Menu VG et son équipe, avec 4 rubriques autour du mode de vie végétalien ! 🙂

  • Un menu VG de saison, avec une recette inédite ! c’est Charlotte du blog La marmite du hobbit qui nous réchauffe avec un menu cocooning !
  • L’interview VG : Une interview sympa d’un(e) blogueur(se) ou d’un acteur du monde VG ! Irène du blog « Cooking in June » nous emmène à la rencontre de Cléa du blog « Raton rêveur » !
  • L’actu VG du mois : Une sélection d’actualités autour de mode de vie végétalien. Ce mois-ci c’est Anne-So du blog Le carnet d’Anne-So qui nous tient à la page !
  • Le banc d’essai VG : Nos produits coup de cœur du moment, une marque chouchou… C’est mon tour de vous proposer un crash test de produits vegan… Ce mois-ci je voulais faire le point sur les alternatives à la viande en magasin bio ! Mes préférés, les petits nouveaux… Bref, qu’il y a t-il de bon à se mettre sous la dent ??? 😀

NB : cet article n’est pas sponsorisé !

Alors, nous allons donc parler aujourd’hui de simili carnés, ces alternatives à la viande qui fleurissent en GMS et en magasin bio… On peut être pour ou contre, à titre personnel, si je regrette le sempiternel emballage plastique pour des raisons écologiques, je les trouve bien pratiques pour les jours de flemme… Et mes enfants adorent ça ! En plus je pense vraiment que c’est un bon moyen pour les apprentis VG de faire une transition en douceur !

Les similis bios sont généralement sans huile de palme, et sans ingrédients cracras (pas de colorants, ni conservateurs, ni arômes, les agents de texture sont naturels : type gomme de xanthane ou caroube), en tout cas pour ceux que j’ai testés !

Bonne nouvelle, on trouve de plus en plus de similis bios véganes, après une période un peu bancale où beaucoup de similis type nuggets etc contenaient… Du blanc d’œuf ! C’est toujours le cas en grande surface, malheureusement, mais on avance, petit à petit !

Du coup, je vous propose de découvrir mes 3 produits préférés chez Biocoop (je ne suis pas sponsorisée, il se trouve que c’est là où je fais mes courses !), puis de tester 2 des 2 derniers nés de chez Soy ! (Je vous donne pour chaque produit le prix pour vous donner une idée… relevés le 26/02/18 dans le Biocoop de Fronton.)

On y va ?

Mes 3 chouchous !

Impossible de se planter avec ces 3 là ! Je les achète régulièrement et je les adore !

Les saucisses « tofu-viennoises » de Taifun

C’est quoi ? Une version végétale des célèbres knackis !

Composition : Du tofu, de la sauce soja, de l’huile de tournesol, du sel, de la farine de guar et des épices !

Le plus : Se dégustent chaudes ou froides, en pat ou apéro, franchement le truc le plus simple du monde à préparer…

Le moins : Un peu gras ! Ça se sent pas au goût, mais quand on regarde la compo, on est à 20g/100G, c’est nettement supérieur aux autres produits de cette sélection.

Le prix : 4.43€ les 300g soit 14,77€/kg.

Ma recette préférée : Les gosses adorent les petits rouleaux de pâte feuilletée à la saucisse, mais souvent j’avoue on la grignotte nature, froide ou chaude, en accompagnement d’un combo céréales/légumes !

La végé’poêlée nature de Wheaty

C’est quoi ? Un émincé qui fait penser à de la viande type « kebab ».

Composition : Seitan, huile de tournesol, sel, levure, caroube et guar, épices.

Le plus : La texture est vraiment sympa, c’est hyper simple à préparer et se prête à beaucoup de variations. 

Le moins : Les 200g sont un peu justes pour nous 5, du coup j’en achète 2, ça fait quand même 9€ de protéines… C’est sur que c’est plus cher que des lentilles quoi ! ^^

Le prix : 4,5 € les 200g soit 22,5€/kg

Ma recette préférée : Dans un wrap, avec des tomates et de la salade… ou sauté, avec de la crème et des champignons ! Miam !

Mon préféré : le Tofu chicken massala de « Lord of tofu »

C’est quoi ? Une tuerie ! 😀 Un tofu très ferme et parfumé : la texture évoque le blanc de poulet… (mais laisse les poulets tranquilles !) Ce truc est absolument délicieux ! Mais genre vraiment vraiment !!!

Composition : Du tofu, de l’huile de tournesol, du tamari, de la mangue, du sel, du vinaigre, des épices, du houblon et du sirop d’agave.

Le plus : le goût, et la texture : ferme et bluffante.

Le moins : Le prix… et si je chipote : le packaging est vraiment hideux, mais je leur pardonne (oui je suis faible !)

Le prix : 3,8€ les 160g soit 23,75€

Ma recette préférée : On peut faire avec tout ce qu’on faisait avant avec des petits morceaux de viande blanche, type woks, currys, brochettes… (Je vous ai dit que c’était bon ? ^^) Même si je suis plutôt du genre à cuisiner, y compris les soirs de semaine, mon plan sauvetage ultime pour un repas minute archi délicieux, c’est de mélanger ces merveilles avec une sauce à l’aubergine (la riste d’aubergines de Prosain), je sers ça avec du riz, et tout le monde me regarde avec amour comme si j’avais cuisiné des heures… Du coup je garde souvent ces 2 produits en réserve à la maison pour dépanner !

Les nouveautés de chez Soy

Maintenant que je vous ai présenté mes chouchous, je voulais profiter de ce banc d’essai pour tester 2 produits que je ne connaissais pas chez Soy ! J’aime vraiment bien cette marque, qui est une marque de ma région… et qui est plutôt abordable en général ! On y va ?

L’escalope tomate et basilic

C’est quoi ? Une « escalope » panée, parfumée à la tomate et au basilic.

Composition : Chapelure, farine de soja, blé (gluten et farine et flocons), concentré de tomates, levure, basilic, sel, xanthane et caroube.

Le plus : Une jolie panure, du soja du Sud-Ouest, fabriqué à coté de la maison ! Plutôt pauvre en gras pour un produit pané (9g/100g).

Le moins : La texture intérieure est « morcelée », je m’attendais à un truc plus uniforme…

Le prix : 3,20€ les 176g (2 escalopes) soit 18,8€ (était en promo)

Ma recette préférée : Au four plutôt qu’à la poêle, pour une cuisson homogène, accompagné de purée, pour un menu hyper régressif !

Le seitan en tranches Soy

C’est quoi ? Des tranches de seitan toutes prêtes, en sauce.

Composition : Du blé (gluten et farine), sauce soja, miso d’orge, sel, levure, épices.

Le plus : Très riche en protéines (20g) et peu gras (1,6g), et toujours fabriqué prés de chez moi !

Le moins : Je suis pas super fan de la sauce… Mais ma fille a léché le plat en s’exclamant qu’elle était trop bonne… Bon, les goûts et les couleurs hein…

Le prix : 3,55 les 250g (2 tranches) soit 14,2 euros/kilo

Ma recette préférée : Je n’ai testé qu’une fois, mais je trouve que c’est le genre de produits au top avec des pommes de terre vapeur et une poêlée de champignons.

Et voilà, c’est tout pour aujourd’hui ! Que ce type d’article vous plaise ou non, laissez-moi un petit commentaire pour me le dire, et si vous avez des produits chouchous à tester, dites-le moi ! 😀


Les blogs participants au Menu VG sont :

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !  

Le concept du « Menu VG » n’est pas figé ! Vous avez des idées, des envies ? N’hésitez pas à nous contacter !

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8 COMMENTS

  1. Bonjour

    Je n’ai rien contre le fait d’être vegan quoique je sois plutôt du genre flexitarienne.
    Mais voici les raisons pour lesquelles je ne partage pas du tout votre sélection de produits :
    1. Ce sont des produits industriels avec conservateurs, colorants, etc. Or de plus en plus il est préconisé de revenir à la cuisine de produits bruts
    2. Ils sont chers ! donc inaccessibles à 80% de la population.
    3. ils dont cuisinés à base d’huile de tournesol. Non seulement cette huile est connue pour boucher les artères mais elle n’est surement pas « de 1ère pression à froid » comme recommandé partout pour les huiles.
    4. attention aux produits à base de soja (même non OGM) qui ne sont pas supportés par tout le monde.
    Pourquoi ne pas vanter les mérites des plats équilibrés « maison » ou des produits « bruts » de Biocoop plutôt que de continuer à enrichir des industriels qui n’en ont rien à faire de votre santé et ne pensent qu’à leur marge financière ???
    Isabelle.

    • Bonjour Isabelle ! Et merci pour votre avis franc ! 🙂
      Pour répondre à vos différents points :
      1. Ce sont des produits industriels certes, mais j’ai pris soin de présenter des produits sans colorants ni conservateurs, car je partage avec vous le fait que ce sont des additifs à éviter. Je suis d’accord avec vous sur l’intérêt de cuisiner majoritairement des produits bruts.
      2. Je suis d’accord. Même s’ils restent moins chers que de la viande bio.
      3. L’huile de tournesol est effectivement à consommer sans excès, même si elle est préférable aux graisses animales et à l’huile de palme…
      4. Les produits à base de soja Conviennent tout de même à la majorité des personnes, et dans ce cas je trouve dommage de s’en priver, c’est une très bonne source de protéines végétales.
      Pourquoi ne pas vanter les mérites des plats équilibrés maison ? Il me semble que c’est ce que je fais avec ce blog la plupart du temps non ? 🙂
      Mon article n’a pas vocation à faire la promotion de l’industriel vs. le fait maison… C’est juste qu’en tant que maman de 3 enfants qui bosse à plein temps, de temps en temps j’apprécie d’agrémenter nos repas véganes d’alternatives végétales faciles à préparer. Le but était donc ici de donner mon avis sur ce type de produits.
      Je vous remercie en tout cas pour votre franchise et votre courtoisie. A bientôt pour une petite recette maison alors ! 🙂

  2. Je ne suis pas une grande consommatrice de simili carnés , mais grâce à toi je sais ceux que je testerai si j’en achète , merci biquette (perso le seitan je le fais maison , en grosse quantité et je le congèle , c’est assez pratique aussi 😉 )

  3. Je vais tester le chiken massama il est ds mon frigo! J’aime bcp le  » jambon » fumé vegan, ideal pour les sandwichs et les croques monsieurs. Vraiment pas fan des similis soy par contre les steacks de seitan sont effectivement très bons et abordables. Les emincés de lupin c’est bon aussi!

    • Ouiiii les émincés de lupin, ça fait super longtemps… Yen a pas à Biocoop par contre, il faudra que je me fasse une petite commande sur Boutique Vegan. Bisous ma biche.

  4. Pour ma part j’aime beaucoup les végé’tranches fumées de Wheaty, idéales pour faire des croque-monsieurs pour moi qui suis végétarienne. Je suis comme toi une grande fan des soyciss fumées ! J’ai testé plusieurs marques, j’ai pas spécialement de préférence alors je prends les moins chers. L’autre jour j’ai découvert au supermarché des knacki végétale de Herta, juste à côté des knacki normales ! A tester à l’occas 🙂

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