Tarte provençale simplissime (tomates & steak de soja) (vegan)

Coucou tout le monde, c’est encore un peu l’été, alors hier, on est allées fêter ça au bord de la mer avec ma copine Ninon… C’était chouette de voir les enfants se baigner, de caresser le sable et de manger des crêpes au soleil ! 😉

Au jardin aussi, la belle saison se poursuit… Il reste de délicieuses tomates, mon grand plaisir en cuisine ! D’où l’idée de cette jolie tarte ! Cette tarte est toute simple, délicieuse et super rapide à préparer !!! J’ai utilisé des steaks de soja, alliés précieux de la cuisine vegan quand on a peu de temps pour cuisiner. Emiétés sur le fond de tarte, ils font des merveilles ! Vous pouvez utilisez les steaks de votre choix pour varier les saveurs. Ici j’ai choisi des steaks « A la provençale » (quelle surprise !) mais je suis sûre qu’il y a tout plein de parfums qui feront des merveilles.

On y va ?

Ingrédients :

• 1 pâte brisée végétale. Ma recette est ici !
• 2 steaks de soja, choisissez un parfum qui vous plaît !
• 300ml de coulis de tomates
• 3 belles tomates
• Quelques pincées de sel
• 1 cuillère à soupe d’origan
• Optionnel : 2 cuillères à café de moutarde

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Disposer la pâte dans un moule à tarte.
3. Éventuellement, si vous aimez, répartissez la moutarde sur le fond de tarte.
4. Émiettez les steaks de soja sur le fond de tarte.
5. Répartir le coulis de tomates.
6. Salez légèrement.
7. Coupez les tomates en rondelles et répartir sur la tarte.
8. Saupoudrez d’origan.
9. Enfourner pour 45 minutes.

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