Pain polaire vegan : recette facile avec tuto vidéoLe pain polaire, c’est ce pain rond et plat, que l’on pique à la fourchette avant de le cuire à la poêle. On en fait notamment d’excellent sandwichs ! On peut aussi réaliser des toasts, en utilisant un emporte pièce !

La cuisson à la poêle est très rapide et ludique à souhait, le pain gonfle devant vos yeux émerveillés et ça sent trop bon… Bref, c’est très facile !

On y va ?

Ingrédients : 

  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure du boulanger « express »
  • 100ml d’eau
  • 50g de crème végétale type « soja cuisine »
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation :

  1. Mélanger la farine et la levure.
  2. Ajouter l’eau, la crème végétale, le sucre et le sel.
  3. Pétrir, à la main, au robot ou au thermomix, jusqu’à obtenir une jolie boule.
  4. Laisser reposer et gonfler la pâte dans un saladier pendant une heure, à température ambiante.
  5. Quand la pâte a levé une heure, abaisser au rouleau sur un plan de table fariné, jusqu’à obtention d’une pâte de 4mm d’épaisseur environ.
  6. Détailler des cercles à l’emporte-pièce et piquer sur toute la surface avec une fourchette.
  7. Faire cuire à la poêle, sans adjonction de matière grasse, à feu moyen, 2 minutes sur chaque face environ. Le pain doit rester pâle, mais se colorer légèrement.

C’est prêt !

Besoin d’idées de garniture pour vos sandwichs vegan ? C’est par ici !

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1 COMMENT

  1. olalala! c’était sacrément miam cette histoire, ma mère y a trouvé un goût de levure un peu trop prononcé, ce qui est vrai, mais moi ne m’a pas dérangé, au contraire.

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